Natriumphosphat
Na3PO4
Produktinformationen
Natriumphosphat
Natriumphosphat ist der Oberbegriff für die verschiedenen Natriumsalze der Phosphorsäure. Je nach Herstellung und pH-Wert unterscheidet man Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat und Trinatriumphosphat. Sie sind meist weiße, kristalline und gut wasserlösliche Salze.
Als Lebensmittelzusatzstoffe tragen Natriumphosphate die E-Nummer E 339. Ihre Hauptfunktion in Lebensmitteln ist die Stabilisierung des Säuregrades (Säureregulator) sowie die Verbesserung von Konsistenz und Haltbarkeit.
Wichtige Anwendungsbereiche:
Lebensmittelindustrie: Sie werden als Schmelzsalze in Schmelzkäse verwendet, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. In Wurst- und Fleischwaren dienen sie als Bindemittel zur Wasserbindung, was die Saftigkeit und Struktur verbessert. Auch in Milchpulver, Kaffeeweißer und Erfrischungsgetränken sind sie als Stabilisatoren zu finden.
Medizin: Bestimmte Natriumphosphat-Lösungen werden als Abführmittel (Laxantien) zur Darmreinigung verwendet.
Industrie: Sie dienen als Wasserenthärter in Wasch- und Reinigungsmitteln und werden zur Aufbereitung von Kesselwasser in Industrieanlagen eingesetzt, um Kalkablagerungen zu verhindern.
Trinatriumphosphat (auch tertiäres Natriumphosphat genannt) ist ein wichtiges Natriumsalz der Phosphorsäure. Es entsteht, wenn die Phosphorsäure vollständig mit Natrium neutralisiert wird. Es erscheint als ein farbloser bis weißer kristalliner Feststoff oder ein Pulver, das in der Regel mit gebundenem Kristallwasser vorliegt. Das Salz ist sehr gut wasserlöslich. Die wässrige Lösung von Trinatriumphosphat reagiert stark alkalisch (basisch), was ihr eine hohe pH-Wert-Erhöhung verleiht. Aufgrund dieser starken Alkalität wird es in der Industrie häufig zur Entfettung und Reinigung eingesetzt und muss bei der direkten Handhabung als reizend eingestuft werden.
25kg | Big Bags
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Molecular Formula : Na3PO4 ; Na3PO4·H2O ; Na3PO4·12H2O
Molecular Weight: Anhydrous:163.94 ; Monohydrate:181.96 ; Dodecahydrate:380.18
CAS: Anhydrous:7601-54-9 ; Dodecahydrate:10101-89-0
| Specification | GB 25565-2010 | FCC VII | |
|
Content，w/% ≥
Assay,w/% ≥
| Anhydrous | 97.0 | 97.0 |
| Monohydrate | |||
| Dodecahydrate | 90.0 | ||
| Heavy Metal (As Pb), mg/kg ≤ | 10 | ———— | |
| Lead(Pb),mg/kg ≤ | 4 | 4 | |
| Fluorides (As F), mg/kg ≤ | 50 | 50 | |
| Insoluble Substances , w/% ≤ | 0.2 | 0.2 | |
| PH(10g/L，25℃) | 11.5-12.5 | ———— | |
| Arsenic(As), mg/kg ≤ | 3 | 3 | |
| Loss On Ignition,w/% | Na3PO4 ≤ | 2.0 | 2.0 |
| Na3PO4·H2O | 8.0-11.0 | 8.0-11.0 | |
| Na3PO4·12H2O | 45.0-57.0 | 45.0-57.0 | |