Calciumchlorid findet aufgrund seiner hygroskopischen Natur und seines niedrigen Gefrierpunkts breite Anwendung in Industrie und Alltag. Es wird in großem Umfang als Auftaumittel und Streusalz im Winterdienst eingesetzt, da es auch bei sehr tiefen Temperaturen wirksam ist. Im Bauwesen dient es als Bindungsbeschleuniger für Zement und Beton. Aufgrund seiner stark wasserbindenden Eigenschaft ist es ein wichtiges Trocknungsmittel für Gase und Flüssigkeiten und wird in Luftentfeuchtern verwendet. In der Lebensmittelindustrie ist es als Zusatzstoff zugelassen und dient als Festigungsmittel bei der Herstellung von Käse und Tofu. Zudem wird es zur Staubbindung auf unbefestigten Wegen genutzt.